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400條五星主廚的營養巧搭Q&A


紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘找便宜炒蟹......



本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜,

利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式,

道道可口,菜色豐富多變化,

在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。



此外,書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招,

不僅教你更美味的做菜祕訣,

還讓你吃得健康又養生,享受美食無負擔。

本書特色

˙養生美食必備書,將美食與養生知識完整收錄,讓美味與健康全面同步,製作養生美食變得簡便無煩惱。

˙煎煮蒸炒,美味搶鮮吃,包含鮮嫩魚肉+清爽甜蝦+蟹貝水產等豐富料理。

作者簡介

陳志田

國際烹調藝術大師

亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

國家高級烹調廚師

國家飯店金牌主廚

國家營養配餐師介紹

1977年生,15歲開始料理修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。







商品訊息特點









◆叢書系列:料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中華職棒今天(9日)舉行新春團拜,中職聯盟會長吳志揚表示,希望今年中職例行賽場均人數能夠突破6千人,再造職棒3年的榮景。另外,中職也宣布新球季開幕戰將於3月25日在新莊球場開打,由中信兄弟迎戰富邦悍將,儼然是一場另類金融大戰。

中華職棒今年迎接第28個球季,有不少新的氣象,包括領隊會議正式通過自由球員補償制度,希望給球員更好的保障。

另外,去年中職場均人數逼近6千人,今年球季希望能夠突破,再造職棒3年時的榮景。中職會長吳志揚說:『(原音)希望說我們的例行賽的場均入場人數能夠突破6千,其實去年差一點就有這個機會,如果能夠突破6千的話,就有機會再造職棒3年時候的榮景,現在有這個契機能夠起來。』

中職同時宣布新球季開幕戰確定在3月25日於新北市新莊球場點燃戰火,由去年接手冠軍隊義大犀牛的富邦悍將,對上中信兄弟象隊。由於這兩個球團背後都是金控公司,這場另類的金融大戰話題十足,未演先轟動。

富邦悍將透露,新球團正在緊鑼密鼓準備中,他們有信心可以為中職帶來更精彩的比賽。

(路透東京27日電)好萊塢影星雷恩葛斯林和「樂來越愛你」導演達米恩查澤雷今天在奧斯卡入圍名單公布後的首場記者會上強調,是團隊合作成就了這部榮獲奧斯卡提名的作品。



32歲的達米恩查澤雷(Damien Chazelle)說,「這部作品仰賴愛的力量完成,確實也是團隊合作的成果」;達米恩查澤雷可望成為奧斯卡史上最年輕的最佳導演得主。

他說:「製作這部電影時,許多人一同將水準發揮至如此高程度,並讓自己超越極限, 人數多到難以置信,所以我非常高興有這麼多人獲得肯定。」

「樂來越愛你」(La La Land)24日獲奧斯卡14項提名,成為入圍最購物大贏家。本屆奧斯卡入圍名單變得更多元,洗刷了過去兩年#奧斯卡太白(#OscarsSoWhite)爭議。

美國女星艾瑪史東(Emma Stone)與雷恩葛斯林(Ryan Gosling)這對銀幕情侶檔主演的音樂愛情片「樂來越愛你」入圍最佳影片、男女主角、導演、配樂和劇本等14項大獎,平了1997年賣座強片「鐵達尼號」(Titanic)和1950年電影「彗星美人」(All About Eve)的紀錄。

艾瑪史東在劇中飾演懷抱明星夢的小演員,雷恩葛斯林則飾演她的爵士鋼琴家男友。

將與「樂來越愛你」爭奪最佳影片的作品,有青春電影「月光下的藍色男孩」(Moonlight)、科幻片「異星入境」(Arrival)和梅爾吉勃遜(Mel Gibson)執導的戰爭電影「鋼鐵英雄」(Hacksaw Ridge),此外還有「藩籬」(Fences)、「海邊的曼徹斯特」(Manchester by the Sea)、「漫漫回家路」(Lion)、「赴湯蹈火」(Hell or High Water)和「關鍵少數」(Hidden Figures)5部電影。

這部音樂愛情電影全球票房已衝到1億7400萬美元。中央社(翻譯)

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